छत्तीसगढ़ रिपोर्टर
बिलासपुर 04 दिसंबर 2023। सुपरफूड्स का मतलब है खानपान की वो चीजें जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और जिन्हें खाने पर शरीर को एक नहीं बल्कि कई फायदे मिलते हैं. ऐसी ही एक सब्जी है ब्रोकोली. खानपान में ब्रोकोली शामिल करने पर ना सिर्फ इम्यूनिटी बढ़ती है बल्कि शरीर में एनर्जी भी बनी रहती है. ब्रोकोली में विटामिन से लेकर खनिजों तक की अच्छी मात्रा होती है. जानिए ब्रोकोली सेहत के लिए किस-किस तरह फायदेमंद है और इसे डाइट में कैसे शामिल करें।
फायदेमंद हरी सब्जियों में ब्रोकोली का भी खूब जिक्र होता है. ब्रोकोली में विटामिन सी, के और ए के साथ ही फोलेट, कैल्शियम और पौटेशियम की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है. विटामिन के और कैल्शियम से भरपूर होने के चलते ब्रोकोली हड्डियों की सेहत (Bones Health) बनाए रखती है. इसके अलावा, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं और यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों की भी अच्छी स्त्रोत है. ब्रोकोली खाने पर शरीर को डाइट्री फाइबर मिलते हैं और शरीर डिटॉक्स भी होने लगता है. पाचन को अच्छा रखने और स्किन को हेल्दी बनाए रखने में भी ब्रोकोली के फायदे देखे जा सकते हैं।
ब्रोकोली को कैसे बनाएं डाइट का हिस्सा
- ब्रोकोली को खानपान में शामिल करने के कई तरीके हैं. इसे उबालकर खाया जा सकता है. उबली ब्रोकोली का सलाद अच्छा बनता है. इसमें काली मिर्च डालकर खाने पर स्वाद भी बढ़ जाता है.
- ब्रोकोली का सूप (Broccoli Soup) बनाया जा सकता है. इसका सूप हेल्दी भी होता है और स्वादिष्ट भी.
- ब्रोकोली को भूनकर भी खा सकते हैं. भुनी हुई ब्रोकोली पर ऑलिव ऑयल और नमक डालकर स्टार्टर्स की तरह खाएं.
- सैंडविच, पिज्जा और पास्ता वगैरह में भी ब्रोकोली डाल सकते हैं. इसके अलावा, ब्रोकोली की सब्जी बनाकर खा सकते हैं.
